De um canto a outro do Brasil, o churrasco é visto como uma opção prática e extremamente saborosa para aproveitar bons momentos de descontração com amigos e familiares. Mas, com o número crescente de pessoas que não consomem carne — suína, bovina e de frango —, torna-se cada vez mais importante oferecer alternativas que agradarão a todos os paladares. Daí vem grande parte da popularidade do churrasco vegetariano.
Com a preparação de algumas receitas simples, mas deliciosas, é perfeitamente possível elaborar um cardápio que não inclua alimentos com carne animal. Há diversas escolhas para tornar o evento inclusivo e garantir que todos os convidados terão a chance de curtir a social com a galera.
Quer ficar por dentro das melhores dicas para churrasco vegetariano e ter a certeza de que o seu happy hour vai ser um sucesso? Venha com a gente e confira sugestões de pratos, acompanhamentos, bebidas, sobremesas, etc. Vamos lá!
Quais são as melhores alternativas de pratos para um churrasco vegetariano?
O churrasco vegetariano é uma opção que vem se popularizando até mesmo entre a galera que não necessariamente adota um estilo de vida com uma alimentação mais restrita. O motivo? Os pratos são deliciosos e combinam legumes, frutas e queijos ideais para a brasa — além, é claro, de ser uma alternativa muito saudável.
Na prática, dá para escolher diversos ingredientes e preparar receitas de baixa complexidade. Inclusive, outro ponto positivo é que os alimentos geralmente são mais baratos e acessíveis em qualquer supermercado.
Então vamos logo para as melhores pedidas!
Espetinhos vegetarianos
Com certeza, os espetinhos estão entre as “estrelas” do churrasco vegetariano — e a sua preparação é extremamente prática. Basta escolher os legumes (ou as frutas) que serão utilizados e inseri-los nos espetos para levá-los à churrasqueira.
As opções mais comumente presentes nos espetinhos são:
- abobrinha;
- cebola;
- batata;
- batata-doce;
- berinjela;
- palmito;
- milho;
- tomate;
- cogumelo.
Uma dica superinteressante para montar o espetinho vegetariano é usar alimentos diferentes em cada um deles. Outro ponto importante é recorrer a temperos e ervas para realçar o sabor, mas fique sempre atento para não exagerar nos condimentos.
Hambúrgueres vegetarianos
O hambúrguer vegetariano também é uma excelente opção para servir no churrasco — até porque, além de ser saboroso, é bem simples prepará-lo. Hoje em dia é fácil encontrar diversos produtos prontos, bastando colocá-los diretamente na churrasqueira. Ou seja, zero transtorno!
Algumas das opções mais comuns são:
- hambúrgueres de grão-de-bico;
- hambúrgueres de lentilha e quinoa;
- hambúrgueres de cogumelo;
- hambúrgueres de feijão-preto.
Que tal escolher, por exemplo, uma ou duas alternativas mais populares em meio aos convidados? Aí, durante o evento, é só colocá-las na grelha, alternando os lados, até que o ponto desejado seja alcançado.
Inclusive — assim como as carnes —, é possível deixá-los malpassados, “no ponto” ou bem-passados. Então, aposte na preferência da galera presente no churrasco para garantir um evento lendário!
Espetinhos de queijo
Mais uma alternativa incrível para um churrasco vegetariano são os espetinhos de queijo — geralmente encontrados prontos nos supermercado. Temos aí uma opção ideal para diversificar o cardápio e que pode ser servida em conjunto com as outras sugestões listadas.
A preparação é muito simples: você só precisa colocá-los diretamente na grelha a uma distância média da brasa. Aí, basta ficar de olho no tempo e virá-los em intervalos regulares, já que a ideia é assá-los de modo uniforme.
Frutas
As frutas também combinam muito com a grelha e, por esse motivo, não podem faltar no seu churrasco vegetariano. Além disso, são opções que podem ser servidas também como sobremesas, ajudando a compor um cardápio que vai agradar a todos os paladares no evento.
Algumas excelentes pedidas — tanto para a grelha quanto para a mesa de sobremesas — são:
- abacaxi;
- melancia;
- morango;
- banana;
- maçã;
- ameixa.
Quais são os acompanhamentos ideais para um churrasco vegetariano?
Além dos pratos tradicionais — como as carnes e as receitas vegetarianas —, é indispensável oferecer acompanhamentos. Mais uma vez, você pode recorrer também a opções que complementarão a alimentação, mas sem o uso de produtos que contenham carne animal.
Os acompanhamentos mais comuns em churrascos vegetarianos são:
- pão de alho;
- farofa;
- bruschetta;
- maionese.
Todas essas alternativas podem ser preparadas sem a utilização de carnes, trazendo um sabor extraordinário pro seu churrasco! Ou seja, são escolhas que vão tornar o seu evento especial e garantir a disponibilidade de opções que deixarão todos os convidados satisfeitos.
Por que é superimportante agradar a todos os paladares?
Como dito, a gente sabe que um churrasco costuma ser uma ótima pedida para reunir a galera — da família aos colegas de trabalho — e curtir, por exemplo, um fim de semana leve e descontraído. Então, ninguém quer “dar uma bola fora” e cometer a gafe de excluir, sem querer, uma parte do pessoal!
Ou seja, apostar em pratos que agradarão a todos é essencial para tornar o dia ainda mais gostoso, inclusive para quem não come carne e/ou alimentos de origem animal. É justamente por isso que vale muito a pena conhecer e colocar em prática algumas receitas de churrasco vegetariano!
Não importa o quão simples será a reunião: ter a certeza de que todos os participantes serão bem servidos é fundamental para garantir momentos incríveis e memoráveis. Afinal, temos aí uma grande oportunidade de estreitar os laços sociais.
Qual a importância das bebidas no churrasco?
As bebidas também merecem uma atenção especial no seu churrasco e precisam ser pensadas com cuidado. É importante dispor de opções para todas as pessoas — desde a turma que não abre mão de uma cerveja gelada até a galera que dá preferência a drinks, bebidas sem álcool, sucos e refrigerantes.
Então, pense nas preferências dos convidados e crie um cardápio diversificado, que consiga atender a todos os gostos. Outra dica indispensável é manter as bebidas na temperatura ideal durante todo o evento.
Os recipientes térmicos são a melhor opção, já que podem conservá-las por um bom tempo. Afinal, estamos falando de produtos desenvolvidos para garantir uma experiência perfeita até o último gole da sua bebida.
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Como você pôde notar, as opções para um churrasco vegetariano são diversas e tendem a agradar a todos, entregando muito sabor. Portanto, não deixe de explorar as inúmeras possibilidades e montar um cardápio perfeito para surpreender os seus convidados. E é claro, acompanhado das melhores bebidas para completar o seu evento!
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